Kalevala Gin - Finnischer Bio Gin 46,3% - 0,5l

Hergestellt inmitten der Natur.

Der Kalevala Gin ist ein leicht süßer Gin mit einem würzigen, harzigen Wacholder und einer angenehm feurigen Note von Ingwer im Abgang.

Für diesen Gin wurden Bio Himbeerblätter, Kardamom, Minze, Rosmarin und natürlich Wacholder verwendet. Dabei bilden Ingwer und Wacholder die Hauptkomponenten. Um die Aromen aus den Zutaten zu extrahieren, wurden manche Botanicals in Alkohol mazeriert, bevor anschließend die Destillation stattfand. Andere Botanicals, wie die Himbeerblätter, wurden in den oberen Teil des Brennkessels gelegt, sodass diese von den aufsteigenden Alkoholdämpfen durchdrungen werden konnten und dabei das Aroma weitergegeben wurde.

Ein Bio Gin, der anhand der Landwirtschaftsverordnung der EU, mit der Nummer FI-EKO-301 zertifiziert ist.

Der Kalevala Gin wird von 2 Personen in kleinen Mengen hergestellt. Über einen Zeitraum von 12 Stunden wird er langsam destilliert, sodass die Aromen genau kontrolliert werden können. Um den Gin auf Trinkstärke herabzusetzen, verwenden die Brenner weiches Wasser aus ihrem eigenen Brunnen, direkt neben der Brennerei. Der Gin wird abschließend von Hand abgefüllt.

Geschichte

Der Kalevala Gin wird in einer Region von außerordentlicher, natürlicher Schönheit hergestellt: in Nordkarelien, in Finnland. Dieser Region kam in der finnischen Geschichte eine große Bedeutung zu, da sie sich in der Nähe der Grenze zu Russland befindet. Nordkarelien ist die Heimat von Pinienwäldern, klaren Flüssen und tausenden von Seen.

Der Name

Der Name Kalevala stammt von Das Kalevala, einem episches Gedicht aus dem 19. Jahrhundert, das als finnischer Nationalepos gilt. Dieses Werk hatte eine große Bedeutung für die finnische Kultur und die Zusammenführung der finnischen Bevölkerung, die für ihre Sprache und ihre Freiheit (in einem unabhängigen Finnland) gekämpft haben. Das Kalevala ist eine Sammlung von traditioneller Folklore und Mythen, die ihren Ursprung in Karelien und dem Rest Finnlands haben.

Ein magisches Artefakt, der sogennante Sampo taucht im Kalevala Epos auf. Der Sampo wurde von Ilmarinen, dem Gott der Schmiede entwickelt und soll seinem Besitzer Glück und Wohlstand bringen. In der Geschichte geht er auf See verloren und dadurch bricht für die Bevölkerung eine harte Zeit an.

Im 21. Jahrhundert erheben die Macher von Kalevala Anspruch darauf, dass sei den Sampo aus dem Meer zurückgeholt haben und ihn nun in der Herstellung der Spirituosen einsetzen ...