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Grüne Absinthe

Absinthe wird meist mit einer grünen Farbe in Verbindung gebracht. Das liegt daran, dass fast alle Absinthe der Belle Epoque grün waren. Die Färbung ensteht nach der Destillation allein durch Kräuter. Bei der Mazeration werden diese zum Destillat gegeben (meist Wermut, Ysop und Melisse) und... mehr erfahren »
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