Cognac Tesseron - Lot 90 XO Ovation 40% - 0,7l

Cognac, Tesseron

Die Geschichte der Tesseron Cognacs

Im Jahr 1905 von Abel Tesseron gegründet, dessen Vater seinerseits schon Cognac hergestellt hatte, wird das Haus Tesseron heute von Abels Enkel Alfred geführt. Der Sitz des Familienbetriebs ist in Châteauneuf-sur-Charente, unter der örtlichen Kirche aus dem 13. Jahrhundert befindet sich auch die Krypta, von welcher ein Teil zum Lager für die Tesseron-Cognacs wurde.

Die Strategie des Unternehmens zielte von Anfang an darauf, einen Bestand an Produkten bester Qualität zu entwickeln. Dabei hat es sich etwa 100 Jahre lang darauf beschränkt, seine edlen Cognacs an andere Hersteller zu verkaufen, die ihre Kompositionen damit verfeinerten. Erst seit dem Beginn dieses Jahrhunderts sind Tesseron-Cognacs im Einzelhandel erhältlich und sämtlich dem Spitzensegment der besten Produkte, der crème de la crème zuzuordnen. Der Slogan des Unternehmens, "XO & BEYOND", lässt dies erahnen. Die Substanz dieser Strategie liegt im weltweit einzigartigen Lagerraum der ältesten Cognacs, dem Paradies des Hauses Tesseron.

Dort finden sich etwa 2200 Ballonflaschen, die zwischen 1825 und 1906 abgefüllt wurden. Bei verschiedenen Cognacs aus dem Haus Tesseron fällt die Lot No-Nummer auf. So gibt das Unternehmen das durchschnittliche Jahr der Destillation des edlen Tropfens an. Der Grund dafür, das Alter des Cognacs auf diese implizite Weise zu deklarieren, besteht in bestimmten Regeln zur Dokumentation durch das BNIC, die so nicht verletzt werden. Die Qualität eines Tesseron Cognac tesseron.

Das Keller der Tesseron Destillerie :

Der Wein, der zu Tesseron-Cognac gebrannt wird, enthält mit etwa 8 % vol vergleichsweise wenig Alkohol. Im kühlen und feuchten Keller unter der alten Kirche reift er ausschließlich in Fässern aus dem Holz der Limousin-Eiche. Zur herausragenden Qualität der Tesseron-Cognacs trägt nicht zuletzt der Umstand bei, dass nicht nur Trauben der Rebsorte Ugni Blanc verwendet werden, sondern auch Folle Blanche und Colombard, die empfindlicher und weniger ertragreich sind.