Absinth Enigma Blanche ist ein würziger französischer Absinth aus der Paul Devoille Brennerei. Dabei stammt das Rezept für den Enigma aus der Schweiz! Mit 74% ist dieser Absinth einer der stärksten und trotzdem leicht zu trinken - Marc Thuillier hat den Enigma Blanche exklusiv für Absinthes.com verkostet. Aroma vor der Zugabe von Wasser: Kräftiges aber zugleich angenehm dominantes Aroma durch den Weinalkohol, erinnert gar an einen Grappa. Louche: Beginnt sehr langsam (das liegt an den 74%!) und tänzelt sich in einem hübschen Ballet in die Undurchsichtigkeit.
Aroma nach der Zugabe von Wasser: Noch immer riecht man den Weinalkohol, aber er wirkt süßlicher. Dahinter entfalten sich langsam alpine, frische Düfte. Geschmack: Eine tolle Komplexität vereint sich mit dem Weinalkohol - und explodiert fruchtig und süß (mit Lakritz) im Gaumen. Die Vielfalt der enthaltenen Kräuter ist etwas schwer auszumachen weil der Enigma Blanche blumig, frisch und würzig zugleich schmeckt. Beispielsweise erhasche ich den Geschmack vom Alpenkraut Genepi (sehr leicht und frisch) vermischt mit der Würze von Koriander und den blumigen Noten von Kamille. Abgang: Die Vielfalt ist immer noch da, etwas Anis verweilt auf der Zunge... Fazit: Ein super Absinth der durchaus wettbewerbsfähig ist. Der Enigma Blanche eignet sich hervorragend für Absinth Kenner die sowohl mit den Schweizer als auch den französischen Geschmacksprofilen von Absinthen vertraut sind. Man sollte sich auch nicht unbedingt durch das erste Aroma abschrecken lassen, falls man kein Fan von Weinalkohol ist - denn im Geschmack spiegelt diese sich nicht unbedingt wieder. Tipp: Wenn Sie eine Flasche Enigma Blanche besitzen können Sie Folgendes ausprobieren: Nach 3-4 Gläsern die Flasche an die 6 Monate "vergessen", sprich: nicht anfassen, oder im Keller lagern. Die fruchtige Süße verändert sich nämlich mit der Zeit und der Absinth reift weiter. Der Geschmack geht dann in die karamellige Richtung und das ist sehr köstlich!
Absinth Enigma Blanche online kaufen
70cl
53€
