Absinth Libertine 55 Originale 55% - 0,7l
AUCH ERHÄLTLICH IN: Inhalt: 0,2 l, Inhalt: 50 ml,
Sanft und mit einer zarten Anis- Note überzeugt der Libertine 55 Absinthe. Originell und traditionell!
Bei den Absinthiaden 2002 und 2005 (Pontarlier) gewann der Libertine 55 einen Preis. Außerdem hat der Absinth beim Concours Général Agricole (CGA) 2018 in Paris die Goldmedaille gewonnen.
Er wird nach einem Rezept von 1894 hergestellt und ist ein authentisches Produkt. Es werden ausschließlich pflanzliche Rohstoffe verwendet. Die Farbe ist zu 100% natürlich.
Eine Besonderheit des Libertine 55 besteht darin, dass er durch eine Zusammenstellung von Destillaten entsteht: Jede der einzelnen Pflanzen wird mit Alkohol destilliert und dann mazeriert, erst anschließend wird aus den verschiedenen Destillaten der perfekte Libertine gemischt.
Verkostungsnotizen
Abgang
Anhaltende Bitterkeit.
Wussten Sie schon?
- Das Etikett des Libertine 55 zeigt das Werk eines speziell beauftragten jungen Künstlers aus den Vogesen. Dargestellt ist der Konsum von Absinth in einem Bistro.
- Zur Zeit der großen Epoche des Absinths war Fougerolles nach Pontarlier der zweitgrößte Standort für die Produktion von Absinth. Ein Teil der gefüllten Fässer wurde hin und wieder nach Pontarlier transportiert, um die Nachfrage dort zu decken.
- Der Libertine 55 war bei den „Absinthiades 2007“ vertreten und erreichte einen guten 7. Platz.
Serviervorschlag
- Genießen Sie Ihren Libertine 55 zunächst mit einem halben Zuckerwürfel. Verringern oder erhöhen Sie danach die Menge je nach Geschmack.
- Geben Sie zu einer Einheit Absinthe (3cl) 2 bis 5 Einheiten gekühltes Wasser hinzu.
- Produkttyp:WM: Absinthe
- Marke: Paul Devoille
- Bezeichnung:WM: Spirituose
- Nettofüllmenge:WM: 0,7 l
- Alkoholgehalt:WM: 55% vol
- Marke : Paul Devoille
- Produkttyp: Absinthe
- Bezeichnung: Spirituose
- Ursprungsland: Frankreich
- Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
- Nettofüllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 55% vol
- Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
- Süßholz-Hinweis: Enthält Süßholz
Volumengewicht: 1,46 kg
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Paul Devoille, Frankreich
Die Paul Devoille Destillerie in Fougerolles, Frankreich befindet sich seit ihrer Gründung im Jahre 1859 in Familienbesitz.
1859: Die Destillerie wird von Xavier Devoille gegründet. Sein Sohn, Paul Devoille, arbeitet mit sehr viel Leidenschaft and dem Aufbau und der Expansion des Betriebs, und deshalb trägt die Brennerei auch noch heute seinen Namen. Überhaupt war Paul Devoille ein einflussreicher Mann in Fougerolles: er hatte für lange Zeit das Amt des Bürgermeisters inne.
1925: Paul Devoille überträgt die Destillerie seinem Schwiegersohn, Raymond Gouttefroy. Er führte das Unternehmen im Sinne seines Schwiegervaters weiter, und die Destillation war seine große Leidenschaft. Ihm hat es Frankreich auch zu verdanken, dass in den 60er Jahren die Destillation von Himbeerschnaps und Williamsbirnenschnaps gesetzlich zugelassen wurde.
Paul Devoille's Absinthe:
Der wohl bekannteste Absinth aus dem Hause Devoille ist der Libertine, der nach einem Rezept aus dem Jahre 1894 hergestellt wird. Der Inhaber der Destillerie soll das Rezept selbst wieder entdeckt haben. Eine Mischung aus Mazeration und Destillation sind die Basis für dieses Rezept, und jede Pflanze wird einzeln mazeriert, und danach weiter destilliert. Nach der Zusammenmischung der verschiedenen Destillate wird das Ergebnis noch einmal mazeriert, welches den Absinthen die grüne Farbe verleiht. Neben den Libertines, sind der Enigma Verte und Enigma Blanche sehr bekannt. Absinthe Soixante-Cinq ist auch ein renommierter Absinth, der über eine sehr kräftige Kräuternote verfügt, die jedoch von der leichten Süße des Weinalkohols sehr gut ausgeglichen wird.